Endlich – Buenos Aires! Schon beim Aussteigen am Flughafen Ezeiza spürt man, dass hier etwas in der Luft liegt. Nicht nur die Wärme, die uns nach dem Flug begrüßt, sondern dieses vibrierende Gefühl, dass die kommenden Tage voller Abenteuer und natürlich voller Asado sein werden.
Nach einer kurzen Fahrt ins Hotel (und einem sehr notwendigen „pipi machen und so…“) konnte es gar nicht schnell genug losgehen: Carne – Festival de Parrillas im legendären Hipódromo de Palermo. Ein ganzes Wochenende lang feiern hier tausende Menschen das, was in Argentinien mehr als nur Essen ist: Asado ist Kultur, Leidenschaft und Lebensstil.
Die Ankunft
Schon beim Betreten des Geländes hat mich dieser Duft von Holz, Glut und langsam brutzeldem Fleisch völlig umgehauen. Und dann gleich die erste Überraschung: Am Stand von Asado Campero durften wir selbst mit anpacken. Keine lange Eingewöhnung – direkt Feuer machen, Fleisch auflegen, wenden, ein bisschen mitgrillen. Mitten drin statt nur dabei. Dieses Gefühl, Teil einer großen Asado-Familie zu sein, stellt sich hier sofort ein. Und ja, der erste Bissen war genauso, wie man ihn sich erträumt: rauchig, saftig, herzhaft. Willkommen im Asado-Himmel!
Abends noch Pizza
Der Tag war schon ein voller Erfolg, aber der Abend setzte noch einen drauf: Pizzería Guerrín. Wenn man denkt, man kennt Pizza, dann sollte man hier mal eine Fugazzeta bestellen. Eine argentinische Spezialität, die mich wirklich überrascht hat – dicker Teig, unglaublich viel Käse, und oben drauf eine ordentliche Ladung Zwiebeln. Klingt einfach, schmeckt aber unglaublich intensiv und herzhaft. „Käse ohne Ende“ beschreibt es perfekt. Und dazu dieses typisch argentinische Ambiente – laut, lebendig, voller Energie.
Was für ein Start in die Reise: Tagsüber gleich beim größten Grillfest der Stadt mitgebrutzelt, abends eine Pizza gegessen, die für sich schon ein Festival wert ist. Mein Fazit vom ersten Tag: Argentinien nimmt dich sofort mit – und zwar mit Geschmack, Feuer und Herz.
Morgen geht’s weiter – und ich kann jetzt schon verraten: Tagwood BBQ wartet auf uns! 🔥
